ほくほくかぼちゃグラタン

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ほくほくかぼちゃグラタン

かぼちゃの器で見た目もGood！

  • 時間

    約40分

材料（2人分）

  • カットかぼちゃ

    1/4個（約400g）

  • たまねぎ

    80g

  • ベーコン

    50g

  • しめじ

    30g

  • よつ葉有塩バター

    10g

  • 3種のチーズ贅沢モッツァレラブレンド

    40g

  • クリームシチュールー

    大さじ2

  • 牛乳

    200ml

  • 塩こしょう

    各少々

  • パセリのみじん切り

    適宜

つくり方

かぼちゃは種とワタを取る。蒸気の上がった蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。（またはふんわりとラップをかけ、レンジでやわらかくなるまで過熱する。）たまねぎは薄切りする。ベーコンは1.5cm幅に切る。しめじは石突をとる。

フライパンにバターを溶かし、たまねぎ、ベーコン、しめじを炒める。全体に火が通ったら牛乳を加え、フツフツしてきたら火を止めてシチュールーを溶かす。再び火にかけ、チーズ30gも加えて溶けてとろみがついたら塩こしょうで調味し、冷ましておく。（冷ますと少し固まる）

かぼちゃの器に2をのせて、残りのチーズチーズ10gをちらし、200℃に温めたオーブンで10～15分チーズが溶けるまで焼く。パセリをちらす。

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