みそ煮込みうどん

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まめみその旨みがしっかり味わえる煮込みうどん。

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • さぬき夢うどん

    2玉

  • あげ(太子屋)

    1/2枚

  • とこどん鱧入り竹輪

    1本

  • 白ねぎ

    40ｇ

  • しいたけ

    4枚

  • 春菊

    20ｇ

  • 自然派Styleまめみそ(生)　

    大さじ4

  • だし汁

    800ml

  • お好みで砂糖

    小さじ2

つくり方

あげは熱湯を回しかけて油抜きをし、一口大に切る。 竹輪と白ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきを取りスライスする。

鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら白ねぎ、しいたけ、竹輪、あげを加え、2～3分ほど煮る。

自然派Styleまめみそ(生)を溶き入れ、お好みで砂糖を加える。さぬき夢うどんを加え、2～3分煮込む。

器に盛り付け、春菊をトッピングしたら出来上がり。

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