じゃがいもとピーマンの塩きんぴら

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じゃがいもとピーマンの塩きんぴら

じゃがいものシャキっと感がポイント

  • 時間

    約15分

材料（3～4人前）

  • じゃがいも

    2個（200g）

  • ピーマン

    3個（90g）

  • 白炒りごま

    適宜

  • A 水

    大さじ1

  • A 鶏ガラスープの素

    小さじ2

  • A 塩こしょう

    適宜

  • ごま油

    大さじ1

つくり方

じゃがいもは皮をむき、6～7mm角の棒状に切る。ピーマンはヘタと種を除き、縦5～6mm幅に切る。

フライパンにごま油を入れて熱し、じゃがいもを加えて2～3分炒める。ピーマンを入れて炒め全体に火を通す。Aを加え炒め合わせる。白炒りごまをふる。

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