乾しいたけの炊き込みごはん

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乾しいたけの炊き込みごはん

砕いて使うテク！乾しいたけで簡単。

材料（4 人分）

  • 米

    400ml

  • 水

    450ml

  • 乾しいたけ

    8 枚

  • 昆布（1 × 10cm）

    4 枚

  • 醤油

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2 ～ 4

  • いりゴマ（白）

    適宜

つくり方

米は洗って分量の水につける。

ボウルに乾しいたけの軸を取り除いて手で砕きながら入れ、昆布を細切りにして加え、酒としょうゆをふりかける。

5分ほどおいてしいたけが水分を吸ったら、米に混ぜてふつうに炊く。

炊き上がったら上下を返し、器に盛って白ゴマをたっぷりふりかける。

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