おからのこいのぼりクッキー

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おからのこいのぼりクッキー

おからでヘルシー！かわいくデコろう！

  • 時間

    約60分（冷蔵庫で寝かす時間を除いて）

材料（プレーン、抹茶、ココアの3種類計36枚分）

  • よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス

    150g

  • ココアパウダー

    10g

  • 抹茶

    5g

  • 生おから

    80g

  • 砂糖

    30g

  • 卵

    1/2個（25g）

  • 生クリーム

    大さじ2～

  • 無塩バター

    20g

つくり方

パンケーキミックスを3等分（各50g）にし、ココアパウダー、抹茶をそれぞれに合わせ、よく混ぜ合わす。（プレーン、ココア、抹茶の3種類の粉を作る。）

バターは湯煎で溶かす。ボウルに生おから、砂糖、溶き卵、生クリーム大さじ1、溶かしバターを順に加え、その都度よく混ぜ合わす。全体の重量を計って3等分にし、各々ボウルに入れ、①の粉をそれぞれに加える。ココア生地と抹茶生地に各々生クリーム大さじ1/2～を加えてヘラで混ぜてまとめる。それぞれラップをして、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

オーブンを180℃に予熱する。冷蔵庫から生地を取り出し、ラップを広げた上に生地をのせる。その上にラップをのせて麺棒で約5mm厚さの長方形に伸ばす。縦12cm×横15cmの大きさにカットし、さらに縦3等分、横4等分に切る。（計12枚）尾の部分を三角に切り落とす。残りも同様にする。切り落とした部分はそれぞれまとめて伸ばし、好みの型で抜く。クッキングシートを敷いた天板にのせて180℃のオーブンで15～20分焼く。

クッキーが冷めたら湯煎で溶かしたチョコレート（またはチョコペン）で目とうろこを描く。

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