お麩のチャンプルー

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お麩のチャンプルー

やわらかなお麩にかつお節が味の決め手！

  • 時間

    約15分

  • エネルギー

    約313kcal

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 麩

    20g

  • 小麦粉

    大さじ1

  • 卵

    1 個

  • 豚切落し肉

    1/2パック（125ｇ）

  • A 醤油

    小さじ1

  • A 酒

    小さじ1

  • A 片栗粉

    小さじ1

  • にら

    1/2 束（50ｇ）

  • もやし

    1/2袋（100ｇ）

  • 塩こしょう

    各少々

  • 醤油

    大さじ1

  • かつお節

    適量

  • ごま油

    大さじ1/2

つくり方

麩に水1/2 カップ弱をかけてふやかす。

小麦粉、塩をまぶして溶き卵をからめる。豚肉はAをもみ込む。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れてこんがりとなるまで炒める。

次に麩を加えて炒め、もやしも入れてサッと炒める。醤油、塩こしょうで調味し、にらを加えてサッと炒め、かつお節を加えてざっくり混ぜ合わす。

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