れんこん入りハンバーグ

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れんこん入りハンバーグ

子どもと食べたいお魚料理　万能つゆならあんかけもラックラク！

  • 時間

    約35分

  • エネルギー

    約161kcal（1人分当たり）

材料（4人分）

  • とれとれアジのたたき身

    1袋（150g）

  • もめん豆腐 　　　　　　　　

    1/2丁

  • れんこん 　　　　　　　　　　

    50g

  • 卵 　　　　　　　　　　　　　　

    1/2個

  • パン粉 　　　　　　　　　　　

    1/2カップ

  • しょうが汁 　　　　　　　　　

    1/2かけ分

  • 塩こしょう　　　　　　　　　　

    各少々

  • 油 　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • A 万能つゆ

    大さじ1

  • A 水

    1/2 カップ

  • A しょうが汁

    1かけ分

  • B 片栗粉

    小さじ1

  • B 水

    小さじ2

つくり方

豆腐はキッチンペーパーを巻いて重しをし、20 分以上水きりをする。れんこんはすりおろす。Bの片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を作る。

ボウルにアジのすり身、手でくずした豆腐、れんこん、卵、パン粉、しょうが汁、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わす。8等分（好みの大きさ）にして楕円形に形を整え、油を熱したフライパンに並べ入れ両面をこんがり焼き、弱火にして蓋をし、火を通し器に盛る。

小鍋にAを入れて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、②にかけていただく。

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