大根と豚肉のこってり煮

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大根と豚肉のこってり煮

じっくり煮込んで味のしゅんだ大根は格別です

  • 時間

    約35分

  • エネルギー

    約231kcal（1人分当たり）

材料（2人分）

  • 豚切落し肉 　　　

    120g

  • 大根　　　　　　

    300g

  • しょうが　　　　

    1かけ分

  • A 水

    1カップ

  • A 酒

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • A 砂糖

    大さじ2/3

  • A 醤油

    大さじ1強

  • 油　　　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

豚肉は大きければ一口大に切る。大根は1.5cm幅の半月切りにし、しょうがはせん切りにする。

鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら大根を加えて焼き色が付くまで炒める。

Aを加え、強火で沸騰したら蓋をして中火にし、汁気がなくなるまで約30分煮る。

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