小松菜と豚ミンチの甘辛煮

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小松菜と豚ミンチの甘辛煮

甘辛味でごはんにピッタリ

  • 時間

    約15分

  • エネルギー

    約208kcal（1人分当たり）

材料（2人分）

  • 豚ミンチ　　　　　

    120g

  • 小松菜　　　　　　

    1束（200g）

  • しめじ　　　　　　　

    50g

  • しょうが（みじん切り）

    1/2 かけ

  • 酒　　　　　　　　　

    大さじ2

  • 砂糖　　　　　　　　

    大さじ1

  • 醤油　　　　　　　　

    大さじ2

  • ごま油　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

小松菜は3cm 幅に切る。しめじは石突を取り、ほぐす。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら豚ミンチを入れて中火で炒める。火が通り始めてきたら、強火にし、酒を入れてアルコールを飛ばすように炒める。

火を中火に戻し、しめじ、小松菜を順に入れて炒め、砂糖、醤油を加え、水分をとばすように炒める。

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