さがす
牛肉とえのきのしぐれ煮
野菜
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LINE材料（4人分）
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牛肉切落し肉
250g
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酒
大さじ1
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えのき
1袋（200g）
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A 砂糖
大さじ1と1/3
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A 酒
大さじ2
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A みりん
大さじ2
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A しょうがのせん切り
1かけ分
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醤油
大さじ3
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油
小さじ1
つくり方
えのきは石づきを切り2cm 幅位に切る。牛切り落とし肉は大きければ小さく切り、酒をふりかけておく。Aをあわせておく。
鍋に油をしき、牛肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたらAとえのきを入れいったん沸騰させ醤油大さじ2 を入れ、弱めの中火にして煮る。
煮汁がほとんどなくなったら仕上げに醤油大さじ1を入れ、中火で煮きる。
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