鶏肉とにんじんの治部煮

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鶏肉とにんじんの治部煮

 やさしい甘さの有機にんじんたっぷり！片栗粉で素材の旨みを閉じこめます

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約252kcal（1人分当たり）

材料（3人分）

  • 鶏ムネ肉（モモ肉でもOK）

    240g

  • 片栗粉 　　　　　

    大さじ2

  • ほうれん草 　　

    1 束（150g）

  • しめじ　　　　　

    100g

  • にんじん　　　　

    80g

  • 万能つゆ 　　　　

    1/4 カップ

つくり方

鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。ほうれん草は固めにゆでて水に取り、水気をしぼって4cm 長さに切る。しめじは石づき取り、ほぐす。にんじんは5mm 厚さの輪切りにする。

鍋に万能つゆと水230cc を入れて火にかけ、にんじんを入れて5分煮る。次に鶏肉を加えて煮、鶏肉に火が通ったら、しめじを加えてしんなりするまで煮る。ほうれん草を加えてさっと煮る。

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