おかひじきとトマトのサラダ｜レシピ一覧｜自然派レシピ[コープ自然派のレシピサイト]

おかひじきとトマトのサラダ

おかひじきとトマトのサラダ

彩りばっちりのサラダです。

おかひじきは硬い茎の部分を切り落としておく。ミニトマトは縦に半分に切る。キャベツはせん切りにする。塩適量（分量外）をふってもみこみ水分が出てきたら絞る。

沸騰したお湯（お湯1ℓに対して塩小さじ2）、におかひじきを入れて1分茹でる。すぐに冷水にとって色止めをし、熱がとれたらキッチンペーパーで包み水気をとる。4〜5cm長さに切る。

ボウルにおかひじき、キャベツ、ミニトマトを入れてAで和える。

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