ちりめんじゃことにんじんの炊き込みごはん

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ちりめんじゃことにんじんの炊き込みご飯

ちりめんじゃこの旨みが染み込む！

  • 時間

    約60分（乾しいたけを戻す時間を除いて）

材料（3人分）

  • 米

    2合

  • 自然派Style淡路島上乾ちりめん

    60g

  • あげ(太子屋)

    1/3枚

  • にんじん

    40g

  • やさか　乾しいたけ

    2枚

  • 青ネギの小口切り

    適宜

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • A 塩

    小さじ2/3

  • A 水と乾しいたけの戻し汁合わせて

    2合分

つくり方

乾しいたけは戻して、石突を取り、細切りにする。戻し汁は置いておく。米は炊く30分前に洗い、ザルにあげる。あげは熱湯をかけ、油抜きをし細切りにする。にんじんも細切りにする。

炊飯器の内釜に、米、Aを入れて混ぜ、ちりめん、あげ、にんじん、乾しいたけをのせて炊く。炊き上がったら混ぜ合わせる。

器に②を盛り、青ネギをちらす。

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