いちごとチョコのミニパンケーキ

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キャンドルパンケーキ

チョコ×いちごの甘酸っぱさが◎

  • 時間

    約30分

材料（6個分）

  • 自然派Styleホットケーキミックス

    200g

  • 卵

    1個

  • 牛乳

    150ml

  • 油

    適宜

  • オーガニックミルクチョコレート

    120g

  • いちご

    6粒

  • てんさい糖（粉末）

    適量

つくり方

耐熱ボウルに牛乳20mlとチョコレート60g（飾り用に6枚残しておく約10g）を湯せんにかけて溶かす。よく混ぜてチョコレートを溶かし、つやのある状態まで混ぜる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

耐熱容器にチョコレート50gを入れ、湯せんにかけて溶かす。 別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳130mlを加えてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて手早く混ぜ、溶かしたチョコレートを加えてさらに混ぜる。

フライパンに薄く油をひいてから軽く熱し、ぬらしたふきんにのせてさます。小さじ1強の生地をすくってフライパンにのせ、直径約5cmにのばす。 ポツポツと穴が開いてきたら裏返し、両面に焼き色が付いたら器に取り出す。残りも同様に焼く。(計18枚）

パンケーキ3枚を1組にして間に1のクリームをはさみ一番上にクリームを少量のせ、残しておいたチョコレートといちごを飾る。てんさい糖をふる。　

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