キャベツと豚肉の冷しゃぶサラダ

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キャベツと豚肉の冷しゃぶサラダ

さっぱり豚しゃぶサラダ。味付けはお好みで

  • 時間

    約15分

材料（3～4人前）

  • 自然豚ロースしゃぶしゃぶ用

    250g

  • ミニトマト1/2パック

    70～80g

  • キャベツ 1/2カット

    2/3等分

  • 酒

    大さじ1

  • お好みのドレッシングやポン酢

    適量

つくり方

キャベツは一口大の色紙切りにするか手でちぎる。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツとミニトマトを入れてさっと茹で、ザルにあげる。酒を加え、再び沸騰したら豚肉を1枚ずつ広げて入れて茹でる。火が通ったらザルに上げ、水気をきっておく。

器に水気をきったキャベツとミニトマトを敷き、豚肉をのせる。お好みで胡麻ドレッシングやポン酢をかける。

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