カントリーアップルパイ

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りんごとさつまいもは仲良しコンビ。それぞれのおいしさがハーモニーを奏でます。

  • エネルギー

    約399kcal

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4～5人分）

  • りんご（紅玉）

    1個

  • さ⊃まいも

    （小）1個

  • バター

    大さじ1/2

  • レモン汁

    少々

  • レーズン

    50g

  • パイ生地

    2枚

  • 溶き卵

    少々

つくり方

りんごとさつまいもは、1cm角に切る。鍋にりんごとさつまいもを入れ、砂鞭を加え煮る。さつまいもが柔らかくなったらバター、レモン汁、レーズンを加え、汁気がなくなるまで煮る。

パイ皮は型よりもひとまわり大きめの円形にのばして型にぴたりと敷き、①をつめる。

残り生地を直径18ｃｍの円形にのばして②の上にかぶせ縁をしっかり止める。表面にフォークで数カ所空気穴をあけ、溶き卵を塗って照りをつける。

180℃のオープンで約30分焼く。

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