乾しいたけ入りミートソース

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乾しいたけ入りミートソース

たっぷり作って作り置きが経済的　牛ミンチでおうちミートソース

  • エネルギー

    約990kcal

材料（4人分）

  • ミンチ

    300g

  • 乾しいたけ

    25g

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    1個

  • にんにく（ みじん切り）

    1かけ

  • 小麦粉

    大さじ1

  • トマト水煮缶

    1缶

  • しいたけ戻し汁

    1カップ

  • A 醤油

    大さじ1

  • A ケチャップ

    大さじ1

  • A 塩

    小さじ1/2

  • A 黒こしょう

    少々

  • オリーブ油

    大さじ1/2

つくり方

乾しいたけは水で戻し軸を取り、みじん切りにする。（戻し汁はとっておく）

フライパンにオリ－ブ油とにんにくを入れて火にかけ香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらミンチを入れ、肉の色が変わったら小麦粉をふり入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。

②にしいたけの戻し汁、しいたけ、つぶしておいたトマトの水煮を入れ、水分が少なくなるまで煮込む。Aで調味する。

Point

・まとめて作って小分けにし、冷凍保存しておくと便利です。
・スパゲッティーにかける場合は4人分です

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