Name: おいものガナッシュ
Total time: PTM
Ingredients: ミルクチョコレート; 生クリーム; さつま芋; くるみ

おいものガナッシュ

おいものガナッシュ

今年は親しい人や友だちに手作りチョコをプレゼントしてみませんか？

さつま芋は皮ごとラップで包み、電子レンジ（600W 強）で4 ～ 6 分様子を見ながら加熱する。または、蒸す。竹串がすっと通るくらいになったら、皮をむいてスプーンで一口大にすくい取る。くるみは粗く刻む。

ガナッシュを作る。チョコレートを刻みボウルに入れる。小鍋に生クリームを入れ沸騰させ、チョコレートに加えゆっくり混ぜて溶かす。①を加え混ぜる。

和風味キューブチョコレート手順画像,おいものガナッシュ手順画像

15cm×14cmくらいの流し缶かバットにクッキングシートを敷き、②を流し入れて、表面を平らにする。

冷蔵庫で1～2時間冷やし固め、2.5cm角くらいに切る。(切りにくい場合は冷凍庫で冷やし固める)

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