甘さひかえめぜんざい

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甘さひかえめぜんざい

鏡開きのおもちで。砂糖のかわりにみりんの甘みで作ります。

  • エネルギー

    約357kcal

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 小豆

    200ml

  • みりん

    300ml

  • 塩

    少々

  • もち

    4個

つくり方

小豆は洗って一度茹でこぼしをしてアクを取る。

① に水5 カップを加え沸騰したら弱火にし、約1時間煮る。水分が少なくなったら途中で差し水をする。（小豆が水から出ないようにする）

みりんは煮きっておく。

小豆が柔らかくなったら3を加えさらに30分煮、塩を加えて味を調える。

餅を焼いて器に入れ、④を盛る。

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