ふんわり伊達巻き

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ふんわり伊達巻き

お麩と長いもでつくるふんわり伊達巻き

材料（18×18cmの型1枚分）

  • 卵 　　　　　　

    3個

  • 麩　　　　　　

    12g

  • 長芋 　　　　　

    20g

  • だし汁　　　　　

    3/4カップ

  • 酒 　　　　　　

    小さじ2

  • みりん 　　　　

    小さじ2

  • 砂糖 　　　　　

    大さじ2

  • 醤油 　　　　　

    小さじ1

  • 塩　　　　　　　

    少々

つくり方

長芋は皮をむく。

ミキサーにすべての材料を入れて、なめらかになるまでかける。

型に油（分量外）を薄く塗り、②を流し入れる。

オーブントースターで約10分焼く。

巻きすの上に、④をのせ巻く。輪ゴムで止め、しばらく置く。

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