きのこのあんかけ丼

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きのこのあんかけ丼

  • エネルギー

    約540kcal（1人分当たり）

材料（2人分）

  • ごはん 　　　　

    丼2杯分（520ｇ）

  • 椎茸 　　　　　　

    2枚

  • えのき茸 　　　

    50ｇ

  • もやし 　　　　　

    40ｇ

  • にんじん　　　

    15ｇ

  • あげ 　　　　　　

    1/2

  • A だし汁

    1カップ

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 塩

    小さじ1/4

  • A 砂糖

    大さじ1/2

  • B 片栗粉

    大さじ1

  • B 水

    大さじ2

  • 細ねぎ 　　　　　

    適量

つくり方

椎茸は石づきをとり、スライスする。えのきは根元を取って3 ～4等分に切る。もやしはひげ根を取る。にんじんはせん切りにする。あげは熱湯で油抜きし、細切りにする。Bの片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を作る。

きのこのあんかけ丼手順画像

鍋にAを入れ火にかける。にんじん、椎茸、えのきの順に加え全体に火が通ったらあげともやしを加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

きのこのあんかけ丼手順画像

器にご飯を盛り、2をかけ、小口切りにしたねぎをちらす。

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