ヨーグルトのポテトサラダ

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ヨーグルトのポテトサラダ

ヨーグルトのさっぱりした味わいに、カリカリベーコンがアクセント！

  • 時間

    約30分

材料（４人分）

  • じゃがいも

    400g

  • 自然派Style バラベーコンスライス

    50g

  • きゅうり

    1本

  • コーン缶詰

    1/2缶

  • A マヨネーズ

    大さじ3

  • A プレーンヨーグルト

    大さじ3

  • 塩

    適宜

  • こしょう

    少々

つくり方

じゃがいもは一口大に切り、ひたひたの水に塩小さじ1（分量外）を入れて茹でる。 じゃがいもに火が通ったら湯をきり、鍋に戻し、中火で水分をとばした後、マッシャー等で潰す。粗熱を取る。

きゅうりは輪切りにし、塩ひとつまみ（分量外）を揉みこみしばらく置いた後、水気を絞る。コーンは水気をきる。 ベーコンは5mm幅の細切りにし、少量の油（分量外）をしいたフライパンに入れてカリカリに焼く。

①にきゅうり、コーン、合わせたAと塩こしょうを加えて和える。器に盛り油を切ったベーコンをトッピングする。

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