さがす
赤がれいの南蛮焼き
魚介類
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LINE材料（4人分）
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北海道稚内産赤がれい切身
4切れ
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塩こしょう
各少々
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小麦粉
大さじ1
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ごま油
大さじ1/2
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A まるごと国産ぽん酢醤油
1/2カップ
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A 水
大さじ2
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A 砂糖
大さじ2
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きざみ九条ねぎ
適量
つくり方
赤がれいは水気をふき取り、両面に塩こしょうをして小麦粉をまんべんなくまぶす。Aを合わせておく。
フライパンにごま油を熱して赤がれいを並べ入れ、両面にこんがりと焼き色が付くまで焼く。
フライパンの油と汚れをふき取り、Aを加えて1～2分煮立て、全体に火が通ったら器に盛り、きざみ九条ねぎを散らす。
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