さがす
ブロッコリーのピクルス
野菜
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LINE材料
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ブロッコリー
200g
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A 水
1/2カップ
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A 酢
1/2カップ
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A 砂糖
大さじ2
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A 塩
小さじ1
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にんにく
1かけ
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赤唐辛子
1本
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ブラックペッパー
小さじ1/2
つくり方
ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは縦半分に切る。赤唐辛子はヘタを取り、種を取り除く。Aを小鍋に入れ、ひと煮立ちさせ砂糖を溶かし、火を止めて冷ましておく。
鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩適量（分量外）を加えブロッコリーを１分ほど茹でる。茹で上がったら、ザルに上げて粗熱を取る。
保存容器に、ブロッコリー、A、にんにく、赤唐辛子、ブラックペッパーを入れる。
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