さがす
チキンと根菜のホットサラダ
野菜
facebook
✕
LINE材料（2人分）
-
雲仙しまばら鶏 むね肉切身
200g
-
塩こしょう
各少々
-
鳴門きんとき
100g
-
ごぼう
60g
-
れんこん
100g
-
ブロッコリー
60g
-
エリンギ
1本
-
オリーブ
油大さじ1
-
A はちみつ
大さじ1
-
A 醤油
大さじ1
-
A 酢
大さじ1
-
A オリーブ油
大さじ1
-
A 塩こしょう
各少々
つくり方
鶏肉は水気をふき取り、塩こしょうをする。鳴門きんときは皮つきのまま、7～8mm幅の半月切りまたはいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り、4～5cm長さに切り、縦半分～4等分に切る。れんこんは7～8mm幅の半月切りまたはいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、縦に4～6等分に切る。
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、野菜を並べて焼き、少し焦げ目がついたら水大さじ1～2加えて蓋をして蒸し焼きにする。蓋を開けて水分を飛ばすように焼き付けて、器に盛る。
フライパンにオリーブ油1/2を熱し、鶏肉を炒める。こんがり焼けて火が通ったら器に野菜と一緒に盛りつけ、Aを合わせたドレッシングをかけていただく。
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
-
鶏ムネ肉 を使ったレシピ
-
さつまいも(鳴門きんとき) を使ったレシピ
