さがす
ほっけの干物の焼き南蛮漬け
魚介類
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LINE材料（3人分）
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脂ののったしまほっけ一夜干し（切身）
1袋（300g）
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たまねぎ
1/2個
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にんじん
1/2本（50g）
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ピーマン
1個（50g）
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しょうがのせん切り
1/2かけ分
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油
大さじ1
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A 黒酢
大さじ4
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A 砂糖
大さじ1
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A 醤油
大さじ1
つくり方
たまねぎ、にんじんはせん切りにする。ピーマンはヘタと種をとりせん切りにする。
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、①を加えてよく混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、ホッケの皮目を下にして並べ入れて焼き、焼き目がついたら返して、 しょうがを上にちらし、火を通す。②のボウルに入れて上に野菜をかけて漬け込む。
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