さがす
豆腐入り肉味噌うどん
野菜
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LINE材料（2人分）
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ミンチ
150g
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もめん豆腐
150g
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長ねぎ
1/2本
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しょうがのすりろし
1かけ分
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にんにくのすりおろし
1かけ分
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A 味噌
大さじ1と1/2
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A 万能つゆ
小さじ2
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A みりん
大さじ1
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A 水
50ml
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ごま油
大さじ1/2
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きゅうり
1/4本
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卵黄
2個
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冷凍うどん
2玉
つくり方
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして、水切りをする。長ねぎはみじん切りにする。きゅうりはせん切りにする。Aを合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、豆腐を崩しながら入れ木べらでそぼろ状になるまで炒める。ミンチ、長ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める。ミンチがパラパラになったらAを入れて炒め、火を通す。
うどんは茹でてザルにあげる。器に盛り、②、きゅうり、卵黄をのせる。
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