りんごジュースの寒天デザート

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りんごジュースの寒天デザート

2層のあっさり寒天ゼリー

  • 時間

    約15分（冷やし固める時間を除く）

材料（6人分）

  • よつ葉の生クリーム　

    100ml

  • 砂糖　　　　　　　　　　

    小さじ1

  • ミント　　　　　　　　　 　

    適宜

  • ＜ミルクゼリー＞

  • 牛乳　　　　　　　　　　　

    400ml

  • 砂糖　　　　　　　　　　　

    大さじ2

  • 粉寒天 　　　　　　　　　

    小さじ1（2g）

  • 水　　　　　　　　　　　　

    100ml

  • ＜りんごゼリー＞

  • 自然派Style 産直りんごジュース　

    400ml

  • 粉寒天 　　　　　　　　　

    小さじ1（2g）

  • 水　　　　　　　　　　　　

    100ml

つくり方

＜ミルクゼリーを作る＞
小鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ合わせ、中火にかけ、混ぜながら2分煮たたせて寒天を煮溶かし、常温または少し温めた牛乳を加えて混ぜる。粗熱を取って器の半分くらいに注ぐ。冷蔵庫で冷やし固めておく。

＜りんごゼリーを作る＞
小鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ合わせ、中火にかけて混ぜながら2分煮たたせて寒天を煮溶かし、常温のりんごジュースを加えて混ぜる。粗熱を取って固まったミルクゼリーの器に注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める。

生クリームに砂糖を加えて泡立て、②に絞り出し、ミントを添える。

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