たこ飯

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たこ飯

たこの旨みをお米が吸っておいしい

  • 時間

    約50分（吸水時間を除く）

材料（4人分）

  • 米　　　　　　　　　　

    2合

  • 淡路産 真だこ足　

    1袋（100g）

  • しょうが　　　　　　

    1かけ

  • A 醤油　

    大さじ2

  • A 酒　

    大さじ2

  • A 味の母　

    大さじ1

  • A だし亭や・かつおだし　

    小さじ1

  • おおば　　　　　　　

    2枚

つくり方

米は洗って30分ほど吸水させてザルにあげて水気をきる。たこは軽く洗ってから水気を拭き取り7～8mm厚さの輪切りにする。しょうがはせん切りにする。

炊飯器の内釜に米とAを入れ、2合の目盛りまで水を加えて全体をよく混ぜる。たことしょうがを置き普通に炊く。炊き上がったらざっと混ぜる。

器に②を盛り、せん切りにした大葉をちらす。

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