納豆とピリ辛肉みそレタス包み

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納豆とピリ辛肉みそレタス包み

サラダ感覚のおつまみに

  • 時間

    約20分

材料（4人分）

  • お米いちばん豚 パラパラミンチ

    150g

  • 椎茸　　　　　　　　　　　

    80g

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　

    1/2個（100g）

  • にんにく　　　　　　　　　

    1かけ

  • 豆板醤　　　　　　　　 　

    小さじ1

  • A みそ　

    大さじ2

  • A オイスターソース　

    大さじ1

  • A 酒　

    大さじ2

  • A 砂糖　

    大さじ1

  • ごま油　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • 自然派Style大粒納豆　

    2パック

  • レタスの葉（小）　　　　

    4枚

  • かいわれ　　　　　　　 　

    適量

  • にんじん　　　　　　　　

    5cm長さ（20g）

つくり方

椎茸は石突きを取り、みじん切りにする。玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。Aはよく混ぜ合わせる。

肉味噌を作る。フライパンにごま油を熱して弱火でにんにくを炒める。香りが立ったら豆板醤を入れてさっと炒め、ミンチを加えて炒める。ミンチの色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら椎茸を加えて炒める。全体に油が回ったらAを加えて汁気がなくなるまで炒める。

レタスに肉味噌、納豆、せん切りにしたにんじん、かいわれを包んでいただく。

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