にんじんと豚肉のレモン甘酢がらめ

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にんじんと豚肉のレモン甘酢がらめ

レモン風味でさっぱりと

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 自然豚モモスライス　

    1/2パック（約120g）

  • A 酒　

    小さじ1

  • A レモン果汁　

    小さじ1

  • A 塩こしょう　

    各少々

  • 片栗粉　　　　　　　　　

    適量

  • にんじん　　　　　　　　

    1本（150g）

  • 揚げ油　　　　　　　　　

    適量

  • B チキンコンソメ　

    小さじ1/4

  • B 砂糖　

    大さじ1

  • B 醤油　

    大さじ1

  • B レモン果汁　

    大さじ1/2

  • B 酢　

    大さじ1/2

  • B 水　

    大さじ5

  • B 片栗粉　

    小さじ1

  • レタス　　　　　　　　　　

    2枚

つくり方

豚肉はAをまぶして5分以上おく。にんじんは乱切りにする。Bを混ぜ合わせておく。

揚げ油を中温（約170℃）に熱し、にんじんを素揚げする。次いで豚肉に片栗粉を薄くまぶしてカラリと揚げる。

フライパンにBを入れて煮立て、とろみがついたら②を入れてからめる。レタスを一口大にちぎってのせた器に盛る。

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