スペアリブのほろほろ醤油煮込み

このレシピをプリント

スペアリブのほろほろ醤油煮込み

じっくり煮込んで柔らかく

  • 時間

    約65分

材料（3人分）

  • 自然豚スペアリブ　

    420g

  • にんじん　　　　　　　

    1本（150g)

  • 椎茸　　　　　　　　　

    3枚

  • にんにく　　　　　　　

    2かけ

  • 酒　　　　　　　　　　　

    100ml

  • A 醤油　

    大さじ3

  • A みりん　

    大さじ1

  • A 砂糖　

    大さじ2

  • 細ねぎ　　　　　　　　　

    1～2本

つくり方

スペアリブはフォークで所々刺す。にんじんは8mm～1cm厚さの輪切りにする。椎茸は石突きを取る。にんにくは包丁の背で潰す。

鍋に①のスペアリブ、水600ml、酒、にんにくを入れ強火にかける。煮立ったらアクを取り弱火にし、肉が柔らかくなるまで約30分煮込む。にんじん、椎茸を加えてさらに10分煮る。

②にAを加え、さらに20分煮る。冷まして表面の脂を取る。再び煮立てて器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。