2種の手づくり餃子｜レシピ一覧｜自然派レシピ[コープ自然派のレシピサイト]

2種の手づくり餃子

2種の手づくり餃子

こねて、包んで、お手伝い♪

＜かぼちゃとにんじんの餃子＞
かぼちゃは5mm幅の厚さに切り、2～3分茹でる。にんじんはすりおろす。

ボウルに豚ミンチ、にんじん、しょうが、Aを入れて練り混ぜ、かぼちゃも加えて混ぜ合わせる。10等分にして、餃子の皮のふちに水溶き小麦粉をつけてそれぞれ包む。

フライパンに油を熱し、餃子を並べ入れて2～3分焼く。底面に焼き色がついていたら、水100mlを注いでフタをし、弱めの中火にして4～5分蒸し焼きにする。皮が透き通り、水気がほぼなくなったらフタを取り、再び中火にしてフライパンを揺すりながら水気をとばし、器に盛る。

＜ほうれん草とキャベツの餃子＞
キャベツはみじん切りにし、塩少々（分量外)をふってもみこみ、水分が出てきたら水気を絞る。ほうれん草は茹でて水気をよく絞り、みじん切りにする。

ボウルに豚ミンチ、キャベツ、ほうれん草、しょうが、Bを入れてよく練り混ぜ、10等分にして餃子の皮のふちに水溶き小麦粉をつけてそれぞれ包む。

フライパンに油を熱し、餃子を並べ入れて2～3分焼く。底面に焼き色がついていたら、水100mlを注いでフタをし、弱めの中火にして4～5分蒸し焼きにする。皮が透き通り、水気がほぼなくなったらフタを取り、再び中火にし、フライパンを揺すりながら水気をとばし、器に盛る。

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