手羽元と野菜のオーブン焼き

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漬けて焼くだけのごちそうメニュー  

  • 時間

    約50分

材料（4人分）

  • 神山鶏手羽元　　　　　　

    1パック（300g）

  • A 醤油　

    大さじ2

  • A 砂糖　

    大さじ2

  • A 酒　

    大さじ1

  • A しょうがのすりおろし　

    1かけ分

  • A にんにくのすりおろし　

    1かけ分

  • A 黒こしょう　

    少々

  • カットかぼちゃ　　　　　　

    正味200g

  • 鳴門きんとき　　　　　　　

    1本（180g）

  • 有機ミニトマト　　　　　　　

    6個

  • ブラウンマッシュルーム　

    4個

  • オリーブ油　　　　　　　　

    大さじ2

  • ローズマリー　　　　　　　

    適宜

  • 黒こしょう　　　　　　　　

    少々

つくり方

手羽元の骨に沿って切り込みを入れる。ポリ袋に手羽元とAを入れて、手でもみこむ。冷蔵庫で30分以上寝かせる。

かぼちゃ、鳴門きんときは大きめの一口大に切る。ミニトマトはヘタをとる。マッシュルームは石突を取る。オーブンは220℃に温める。

耐熱容器にオリーブ油（分量外）を薄く塗り、①と②を並べる。その上にローズマリーもおき、黒こしょうをしてオリーブ油をかける。温めたオーブンで30～35分焼き火を通す。

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