れんこんじゃが団子

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れんこんじゃが団子

すりおろしたれんこんはもちもち食感！

  • 時間

    約25分

材料（8個分）

  • れんこん　　　　　　　　

    250g

  • じゃがいも　　　　　　　

    2個（250g）

  • 芽ひじき　　　　　　　　

    大さじ1/2（2g）

  • かもめ屋ツナ缶（菜種油使用）　　　

    1缶

  • だし亭や・かつおだし　

    小さじ1

  • 焼のり徳用　　　　　　　

    1枚

  • 揚げ油　　　　　　　　　

    適量

  • レタス　　　　　　　　　　

    適宜

つくり方

れんこんとじゃがいもはすりおろし、ザルにあげて水気を絞る。芽ひじきは水で戻してザルにあげ水気をしっかりきる。ツナは油をきる。海苔は8等分に切る。

ボウルに、れんこん、じゃがいも、芽ひじき、ツナ、かつおだしを入れてよく混ぜて、8等分に分けて形を整える。海苔ではさむ。中温に熱した揚げ油でこんがり揚げる。

器にレタスを敷き、②を盛る。

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