ほったらかしスペアリブ

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ほったらかしスペアリブ

鍋に入れてほったらかし！

  • 時間

    約70分

材料（4人分）

  • 自然豚スペアリブ　

    1パック（420g）

  • 塩こしょう　　　　　　

    各少々

  • 大根　　　　　　　　　

    400g

  • ごぼう　　　　　　　　

    100g

  • だし亭やのだし　　　

    小さじ2

  • A 酒　

    大さじ2

  • A 砂糖　

    大さじ1

  • B 醤油　

    大さじ3

  • B 味の母　

    大さじ4

  • 油　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • クレソン　　　　　　　

    適量

つくり方

肉は軽く塩、こしょうをする。フライパンに油を熱し、焦げ目をつけて焼く。大根は1cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。ごぼうは5cm長さに切る。

鍋に水約600mlとだし亭やのだしを入れてスペアリブ、大根、ごぼうを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、Aを加えて弱火で30分煮る。

②にBを加えて20～30分煮る。器に盛り、クレソンを添える。

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