かきの酒蒸し鍋

このレシピをプリント

かきの酒蒸し鍋

魚介のダシと酒の香り

  • 時間

    約20分

材料（4人分）

  • 広島県産 冷凍かき（特大）　

    1パック

  • 産直 薄力小麦粉 　　　（自然派Style）　　　

    適量

  • 北海道産 冷凍ボイルあさり　

    1パック

  • にんじん　　　　　　　　　

    1/2本

  • ぶなしめじ　　　　　　　　

    100g

  • 白菜　　　　　　　　　　 　

    1/4玉

  • 料理酒　　　　　　　　　　

    大さじ3

  • バター　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    各少々

  • ぽん酢醤油（国産シリーズ）　　　　

    適量

つくり方

かきは流水で半解凍し、さっと洗って水気をふき取り、小麦粉をまぶす。

にんじんはピーラーでそぐ。ぶなしめじは石突きを取り、ほぐす。白菜は3cm幅のざく切りにする。

鍋に野菜を彩りよく並べ、上にかき、あさりをのせ、酒、塩こしょうをして、バターをところどころに散らす。蓋をして約10分蒸し焼きにする。ぽん酢につけていただく。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。