豚肉入りきんぴらごぼう

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きんぴらごぼう

手早く作れて作り置きもOK

  • 時間

    約20分

材料（4人分）

  • 放牧豚切落し（バラ凍結）　

    100g

  • ごぼう　　　　　　　　　　　　　

    200g

  • にんじん　　　　　　　　　　 　

    1/2本（80g）

  • すき焼きの割下　　　　　　　

    大さじ4

  • 胡麻油　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • いりごま　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさっとさらし水気をきる。にんじんはせん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒め、少ししんなりしたらにんじんを入れて炒める。にんじんがしんなりしたら肉を入れて炒め、肉に火が通ったら割下を加えて炒め合わせ、汁気がなくなったらごまをちらす。

Point

＜作り置きおかず 調理時の注意＞
調理の際はしっかりと加熱し、清潔な容器に入れ冷ましてから冷蔵庫へ。水分の出るものもあるので様子をみて早めに食べましょう。
※掲載レシピは調理後3日間おいて、味やにおいに問題がないことを確認していますが、調理・保存の状況により変化することも考えられます。あくまで目安としてお考えください。

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