さがす
紅茶で！やわらかチャーシュー
野菜
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LINE材料（4人分）
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放牧豚モモブロック
1パック（250g）
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白ねぎ青い部分
1本分
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出雲紅茶
4g
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にんにく
1かけ
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A 水
200ml
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A 醤油
1/2カップ
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A みりん
100ml
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A 砂糖
大さじ1
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A 黒酢
大さじ1
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A だし亭やのだし
1袋
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油
小さじ1
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＜付け合わせ＞
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レタス
適宜
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ミニトマト
適宜
つくり方
白ねぎの青い部分は10cm長さに切る。にんにくはスライスする。豚肉は糸で縛る。
小鍋に油を熱し豚肉を入れて焼き目をつける。紅茶は袋のお茶パックに入れる。肉がかぶるくらいの水と①、紅茶パックを入れてアクを取ながら15分煮る。Aを加えて15分くらい煮たら火を止めて冷ます。冷えたらビニール袋に肉と煮汁を入れて冷蔵庫で2日ほど漬ける。
豚肉を袋から取り出し、食べやすい大きさにスライスして器に盛り、レタスとミニトマトを添える。
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