鶏ミンチとさつまいもの甘辛炒め

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鶏ミンチとさつまいもの甘辛炒め

先に「炒め」で旨みアップ

  • 時間

    約25分

材料（3人分）

  • 神山鶏ヘルシーミンチ（ムネ）　

    100g

  • 鳴門きんとき　　　　　　　　　　　

    1本（約250g）

  • たまねぎ　　　　　　　　　　　　　

    1個（約100g）

  • しょうが　　　　　　　　　　 　　　

    1かけ分

  • A 砂糖　

    大さじ1

  • A 酒　

    大さじ1

  • A 味噌　

    大さじ2

  • A 醤油　

    大さじ2

  • A みりん　

    大さじ1

  • A 水　

    1カップ

  • 片栗粉　　　　　　　　　　　　　　

    適宜

  • 油　　　　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • かいわれ　　　　　　　　　　　　　

    適量

つくり方

鳴門きんときは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら鶏ミンチを加えて炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら鳴門きんときを加えて炒める。Aを加え蓋をして7～8分煮て火を通す。顆粒片栗粉を振り入れてとろみをつける。

器に②を盛り、かいわれをちらす。

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