がんもと鶏そぼろの甘辛煮

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がんもと鶏そぼろの甘辛煮

鶏のダシが染みたがんもどきを楽しむ

  • 時間

    約20分

材料（4人分）

  • 神山鶏ミンチ　　　　　　　　　

    200g

  • 太子屋のがんもどき　　　　

    1袋（4個）

  • A だし亭や・かつおだし　

    小さじ1

  • A 酒　

    大さじ1

  • A 砂糖　

    大さじ1

  • A 水　

    300ml

  • 醤油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ2

  • みりん　　　　　　　　　　　　　

    大さじ2

  • 顆粒片栗粉(とろりんぱっ)　

    大さじ1/2～

  • 油　　　　　　　　　　　　　　　

    小さじ1

  • 細ねぎ　　　　　　　　　　　 　

    適量

つくり方

がんもどきは熱湯に通して油抜きをする。

鍋に油を熱し、鶏ミンチを入れて炒める。パラパラになったらAを入れ、煮立ったらアクを取り、がんもどきを加える。5分くらい煮て、醤油とみりんを加え、さらに約10分煮る。顆粒片栗粉を加えてとろみをつける。

器に②を盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。

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