鮭の炊き込みごはん

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鮭の炊き込みごはん

炊き上がりの香ばしい香り

  • 時間

    約80分

材料（3人分）

  • 米

    2合

  • お料理サイズ無塩秋鮭切身

    1パック（120g）

  • まいたけ　　　　　

    1パック（100g）

  • 枝豆　　　　　　　　

    80g

  • 塩吹昆布　　　　　

    10g

  • A だし亭や・かつおだし

    1袋（8g）

  • A 料理酒　

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • みつば

    適宜

つくり方

米は洗って30分ほど吸水させてザルにあげて水気をきる。　鮭は焼いて皮と骨を取りほぐす。舞茸は石突を取りほぐす。枝豆はさやのまま4～5分程度塩茹でし、さやから取り出す。Aと水を合わせて2合分のだしを作る。

炊飯器の内釜に米を入れ、鮭、舞茸、枝豆、塩昆布を入れてAを注ぎ、普通に炊く。炊き上がったら、ざっと混ぜる。

器に②を盛り、刻んだみつばをちらす。

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