お月見つくね

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お月見つくね

たっぷりたまごを絡めて

  • 時間

    約20分

材料（約12個分）

  • 神山鶏ヘルシーミンチ　

    200g

  • A 薄力小麦粉　

    大さじ2～

  • A 卵　

    1/2個

  • A 酒　

    大さじ1

  • A しょうが（すりおろし）　

    1/2かけ分

  • A 塩こしょう　

    各少々

  • まいたけ　　　　　　　　　

    30g

  • 油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • B 醤油　

    大さじ1

  • B 三河みりん　

    大さじ1

  • B 酒　

    大さじ1

  • B 砂糖　

    大さじ1/2

  • いりごま（白）　　　　　　　

    小さじ1

  • 大葉　　　　　　　　　　　　

    適宜

  • 卵黄　　　　　　　　　　　　

    1個分

つくり方

ボウルにミンチ、Aを入れてよく練り混ぜる。みじん切りにしたまいたけも加えて混ぜ合わせる。(やわらかい場合は小麦粉を足す。）球形に丸める。

フライパンに油を熱し、①を入れて転がしながら焼き、火を通す。一旦取り出し、Bを入れ、タレが煮立ったら戻し入れてからめる。

器に大葉をしき、つくねを盛り、ごまを散らす。卵黄を絡めながらいただく。

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