コーンとあじのメンチカツ

このレシピをプリント

コーンとあじのメンチカツ

あじの風味とコーンの食感を楽しむ

  • 時間

    約30分

材料（6個分）

  • とれとれあじ（たたき身）　

    1パック（150g）

  • 玉ねぎのみじん切り　　　

    1/2個（100g）

  • もろこし畑ホールカーネル　　　

    30g

  • 片栗粉　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • 塩　　　　　　　　　　　　　　

    少々

  • A 小麦粉　

    適量

  • A 溶き卵　

    1個分

  • A パン粉　

    適量

  • 揚げ油　　　　　　　　　　　

    適量

  • B ホールトマト　

    1/2缶

  • B ケチャップ　

    大さじ3

  • ＜付け合わせ＞

  • キャベツのせん切り　

    適量

  • パセリ　

    適宜

つくり方

解凍したとれとれあじはクッキングペーパーを敷いたザルにあげて水気をきる。ボウルにあじ、玉ねぎ、コーン、片栗粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。一口大の楕円形に丸め、A小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。

小鍋にBを入れて煮詰める。

①を中温に熱した揚げ油で揚げる。器に盛り、②をかけ、付け合わせを添える。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。