ビーフストロガノフ

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ビーフストロガノフ

クリーミーでほのかな酸味がおいしい

  • 時間

    約30分

材料（3人分）

  • 岡崎牧場 牛切落し　

    1パック（200g）

  • 小麦粉　　　　　　　　

    適量

  • たまねぎ　　　　　　　

    1個（160g）

  • カットしめじ　　　　　　

    1パック

  • 安心素材デミグラスソース　　

    3片

  • 牛乳　　　　　　　　　　

    300cc

  • よつ葉生クリーム　　

    100cc

  • ヨーグルト　　　　　　

    大さじ2

  • バターライス　　　　

    適量

  • 塩こしょう　　　　　　　

    各少々

  • 油　　　　　　　

    大さじ1/2

  • パセリのみじん切り　

    適宜

つくり方

牛肉は塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。たまねぎは薄切りにする。ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷いて入れ、水気をきる。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらたまねぎ、しめじの順に加えて炒め合わせる。しめじがしんなりしたら牛乳、生クリーム、デミグラスソースを加えて弱めの中火で10分くらい煮る。ヨーグルトを加えてさらに1～2分煮込む。

器にバターライスを盛り、②をのせて、パセリを散らす。

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