ズッキーニと豚バラのオイマヨ炒め

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ズッキーニと豚バラのオイマヨ炒め

晩酌にもオススメ

  • 時間

    約20分

材料（4人分）

  • 放牧豚バラスライス

    200g

  • 塩こしょう　　　　

    各少々

  • 小麦粉　　　　　　

    大さじ1

  • ズッキーニ　　　　

    1本

  • なす　　　　　　　

    2本

  • A 醤油　

    大さじ1

  • A 酒　

    大さじ1

  • A 味噌　

    大さじ1

  • A マヨネーズ　

    大さじ1

  • A オイスターソース　

    大さじ1

  • A みりん　

    大さじ2

  • ごま油　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

豚肉は塩こしょうをして小麦粉をまぶす。ズッキーニとなすは半月に切る。ボールに水と塩ひとつまみ（分量外）を入れて、なすを漬けて約5分あく抜きし、ザルにあけて水気をきる。Aを混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらズッキー二となすを入れてしんなりするまで炒める。Aを入れてからめる。

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