重ね煮でゴロゴロポークカレー

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重ね煮でゴロゴロポークカレー

具材を重ねてじっくり煮て

  • 時間

    約30分

材料（4人分）

  • 自然豚ローステキカツ　　

    2枚

  • 塩、こしょう　　　　　 　　　　

    各少々

  • 有機新玉ねぎ　　　　　　　

    2個

  • にんじん　　　　　　　　　　　

    1本（150g）

  • トマト　　　　　　　　　　　　　

    1個（150g）

  • カットしめじ　　　　　　　　　

    100g

  • 自然派Styleカレー(甘口)　

    100g

つくり方

豚肉は筋切りをし、大きめの一口大に切る。塩、こしょうをもみこむ。玉ねぎはくし型に切る。にんじんは5mm厚さの半月または輪切りにする。トマトはざく切りにする。

鍋の中に一番下からしめじ、トマト、玉ねぎ、にんじん、豚肉を重ねて入れ、ヒタヒタの水（約3～4カップ）、塩ひとつまみ（分量外）を ふり入れ蓋をして強火にかける。煮立ったら弱火にし、15～20分野菜が柔らかくなるまで煮る。

カレールゥを溶き入れ、蓋をしてさらに弱火で5分程煮る。

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