りんごと鳴門きんときのみかん煮

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りんごと鳴門きんときのみかん煮

おやつに、お弁当にも

  • 時間

    約20分

材料（作りやすい分量）

  • 鳴門きんとき　　　　 　

    1本（150g）

  • りんご　　　　　　　　　　

    1個（250g）

  • 有機みかんジュース　

    1/2カップ

  • レーズン　　　　　　　　

    30g

  • 砂糖　　　　　　　　　　　

    小さじ2

  • ミント　　　　　　　　　　

    適宜

つくり方

鳴門きんときは皮ごときれいに洗い、7～8mm厚さの輪切りにして水にさらす。りんごは4つ割りにして芯を取り、7～8mm幅のいちょう切りにする。

厚めの鍋に、水気をきった鳴門きんとき、りんご、みかんジュース、レーズン、砂糖を加えてサッと混ぜ、落し蓋をして更に蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、10～12分煮て、竹串を刺してスッと刺さったら火を止める。

器に②を盛りミントを添える。

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