牛肉と高野豆腐の煮物

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牛肉と高野豆腐の煮物

なごみつゆを使って手軽に煮物

  • 時間

    約25分

材料（4人分）

  • 未来とかち牛切落し　

    200g

  • 高野豆腐　

    3枚（約50g）

  • にんじん　

    1/2本

  • 小松菜　

    1束

  • A 自然派Styleなごみつゆ　

    1/2カップ

  • A 水　

    1と1/2カップ

  • 油　

    大さじ1/2

つくり方

高野豆腐はお湯で戻し1枚を4等分のそぎ切りにする。にんじんは5mm幅の半月切りにする。小松菜は4cm長さに切る。

鍋に油を熱し牛肉を炒める。肉の色が変わったら余分な脂を取り、にんじんを入れ1～2分炒める。Aを加え、一煮立ちしたら牛肉のアクをとる。

②に高野豆腐を加え、中～弱火で10～15分煮る。にんじんに火が通ったら小松菜を加えてさっと煮る。

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