サラダチキンと野菜のサブジ

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サラダチキンと野菜のサブジ

カレー風味の蒸し焼き

  • 時間

    約20分

材料（3人分）

  • 雲仙しまばら鶏のサラダチキン　 　

    1パック

  • 有機じゃがいも　　　　

    1個（200g）

  • にんじん　　　　　　　 　

    1/2本（50g）

  • ピーマン　　　　　　　 　

    1個（40g）

  • 海の精なんでもソルト　

    小さじ1/4

  • オリーブ油　　　　　　 　

    大さじ1

  • カレー粉　　　　　 　　　

    小さじ1

  • 白ワイン　　　　　　　 　

    大さじ2

  • 粗びき黒こしょう　　 　

    適宜

つくり方

サラダチキンはひと口に切る。じゃがいも、にんじんは一口大に切り、下茹でする。ピーマンはヘタと種を取り乱切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、ピーマンを入れて炒め、次にじゃがいも、にんじんを加えて炒める。全体に油が回ったら、海の精なんでもソルトを振って炒め合わせる。サラダチキンを加え、カレー粉を振り入れて炒め合わせる。白ワインを加え、蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。

器に②を盛り、粗びき黒こしょうをふる。

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